VERA ist aus dem Wunsch von Joey geboren: ein lokales Restaurant mit gehobener, moderner Küche in gemütlicher Atmosphäre, in dem die Nachbarschaft sich trifft. Einfach, um gutes Essen und ein Glas Wein in einer familiären Atmosphäre zu genießen.
In liebevoller Erinnerung an die Matriarchin von Joeys Familie, ist der Name VERA auch eine Hommage an seine geliebte Großmutter Vera Franchino. Ihre Großzügigkeit, Gastfreundschaft und kulinarische Leidenschaft wirken so über ihren Tod hinaus weiter und erinnern an diese wunderbare, starke Frau.
Joey, gebürtiger New Yorker mit italienischen Wurzeln, besuchte das French Culinary Institut in Manhattan, wirkte in den verschiedensten Restaurants in den USA und Berlin und lebt seit 25 Jahren in Deutschland. Seine Küche reflektiert diese Vielfalt, voller Geschmack und Kontraste.
Die Handschrift von Joey: feine Lebensmittel der Region, saisonale Highlights und eine gehobene Küche mit wenigen, erstklassigen
Zutaten. Trendbewusst, aber nicht überheblich; modern,
jedoch nie oberflächlich.
Ich bin Gastgeber durch und durch – mit 100 % Herzblut, Leidenschaft und Empathie.
Aufgewachsen in der kleinen Stadt Moers führte mich mein Weg über Düsseldorf und München, Köln schließlich nach Berlin, wo ich meine feste Heimat in der Gastronomie gefunden habe. Ob im Service, in der Küche, an der Bar, als Veranstaltungsleiter, Betriebsleiter oder im Projektmanagement – in all diesen Rollen durfte ich mein Gastroherz immer wieder aufs Neue beweisen: mit Energie, Erfolgswillen und echter Hingabe.
Joey habe ich vor vielen Jahren in der Gastronomieszene kennengelernt. Gemeinsam haben wir unzählige Veranstaltungen umgesetzt und kulinarische Erlebnisse geschaffen – er in der Küche, ich im Service und im Verkauf. Schon damals verband uns die gleiche Leidenschaft für Gastfreundschaft, Qualität und authentische Emotionen.
Als Joey mir von seinem Traumprojekt VERA erzählte, war sofort klar, welche Vision dahinter steht. Heute bin ich stolz, Teil dieses Projektes zu sein – und freue mich darauf, gemeinsam mit ihm das VERA zu leiten.
Unsere gemeinsame Handschrift im VERA
Feinste regionale Produkte, saisonale Akzente und eine moderne, gehobene Küche, die mit wenigen, aber exzellenten Zutaten auskommt – das ist Joeys Handschrift. Trendbewusst, aber nie abgehoben; modern, aber niemals oberflächlich.
Und ich?
Ich bin der Gastgeber, der diese Küche nach außen trägt – mit Leidenschaft, Emotion und dem Anspruch, jedem Gast ein Gefühl von Zuhause zu vermitteln.
Gemeinsam stehen wir für ein Restaurant, das nicht nur gutes Essen serviert, sondern ein Gefühl:
Willkommen sein.